La Escuela Taller es un programa público de empleo y formación que tiene como finalidad la inserción en el mercado de trabajo a través de la cualificación y profesionalización de jóvenes desempleados menores de 25 años, mediante la formación en alternancia con el trabajo y la práctica profesional en ocupaciones relacionadas con la recuperación o promoción del patrimonio artístico, histórico, cultural o natural.
Consta de 2 etapas, una etapa que dura seis meses y que está dedicada a la formación teórico-práctica, durante ese tiempo los alumnos/as reciben una beca, y una segunda etapa formativa en alternancia con el trabajo en la cual los alumnos/as trabajadores/as son contratados en la modalidad de formación y ejecutan las obras objeto de la escuela.